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如何鑒別你購(gòu)買(mǎi)的粉條是哪一種粉條設(shè)備制作的?

時(shí)間:2024-10-21 09:43:17 點(diǎn)擊:178 次 來(lái)源:開(kāi)封市麗星機(jī)械設(shè)備有限公司

粉條、粉絲、粉皮等是以薯類(lèi)(紅薯、土豆、木薯)、芭蕉芋、雜糧等為原料,經(jīng)淀粉提取后,制成的絲條狀干燥的特色傳統(tǒng)食品。中國(guó)各地均有各自獨(dú)特的生產(chǎn)工藝,成品粉條呈灰白色,黃色或黃褐色,按形狀可分為圓粉條、細(xì)粉條和寬粉條等。但如今隨著科技發(fā)展,時(shí)代技術(shù)創(chuàng)新,各地演變和現(xiàn)代化機(jī)械的生產(chǎn)多種多樣的粉條粉絲、粉皮成品,顏色和透明度各不相同,消費(fèi)者在購(gòu)買(mǎi)前都會(huì)疑惑哪一種粉條更好或者哪一種粉條是純正的,如何能分辨出是哪一種設(shè)備制作出來(lái)的粉條,下面小編為你講解下:

粉條機(jī).jpg

手工粉條:現(xiàn)在手工粉條大致可分為仿手工機(jī)械化和純手工制作,兩者區(qū)別并不大。我們首先來(lái)概括它的外觀手工粉條半透明為主,**眼看去,粉條顏色呈半透明內(nèi)部有發(fā)白氣泡點(diǎn)或者白色未熟化粉面斑層,這是因?yàn)槭止し蹢l是漏在大鍋內(nèi)成熟,先成條形漏人大鍋,經(jīng)過(guò)沸水煮后,和面時(shí)添加的明礬受熱釋放出二氧化碳形成的氣泡,粉條在明礬釋放二氧化碳的作用下半熟化狀態(tài)飄浮起來(lái),形成半透明的粉條,所以在粉條干燥后會(huì)出現(xiàn)外層透明內(nèi)部半透明或者有氣泡點(diǎn)的粉條。

6FJT系列粉條機(jī)粉條:簡(jiǎn)稱(chēng)機(jī)械粉,由開(kāi)封麗星制造,無(wú)需加明礬,干凈環(huán)保,日產(chǎn)量高,成本又少,現(xiàn)在已廣泛使用。如今超市內(nèi)貨架上面大多數(shù)的粉條、粉絲都是機(jī)械粉,因?yàn)椴惶砑用鞯\,檢驗(yàn)報(bào)告好過(guò)關(guān)。  其實(shí)機(jī)械粉早在八十年代已經(jīng)流通市場(chǎng),幾興幾落,到現(xiàn)今占有粉條市場(chǎng)的一席之位和機(jī)械不斷的完善有很大關(guān)系,粉條特點(diǎn)以透明透亮為主近似于抽空粉,但是沒(méi)有抽空粉棱角分明的條形。機(jī)械粉的品種比較復(fù)雜,主要原因模具配套和適用淀粉廣泛,可適用于任何單獨(dú)淀粉或者各種混合淀粉,品質(zhì)*佳的當(dāng)屬紅薯、土豆、芭蕉芋制作粉條,豌豆、綠豆等制作的粉絲。

以上為小編為大家做的總結(jié),只為自己的經(jīng)驗(yàn),僅供參考。

開(kāi)封市麗星機(jī)械設(shè)備有限公司誠(chéng)邀廣大薯類(lèi)淀粉深加工投資者,蒞臨麗星參觀考察交流學(xué)習(xí)。麗星兄弟公司麗星億源食品、麗星食品公司均使用麗星機(jī)械研發(fā)生產(chǎn)的水晶粉絲條生產(chǎn)線、方便即食粉絲加工設(shè)備、鮮粉苕皮生產(chǎn)線、帶烘干粉皮設(shè)備、粉餅面皮烘干設(shè)備等生產(chǎn)運(yùn)行多年。預(yù)約麗星機(jī)械可觀摩設(shè)備運(yùn)行現(xiàn)場(chǎng),直觀了解投資條件、基建要求、設(shè)備占地、廠房布局、機(jī)器運(yùn)行、工藝流程、用人情況等等更多信息。您擔(dān)心的問(wèn)題麗星很多都已遇見(jiàn),相互交流也許會(huì)幫您避開(kāi)風(fēng)險(xiǎn)少走彎路。該文章來(lái)源于開(kāi)封麗星公司原創(chuàng),轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明出處:webweixin.com




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