粉條加工設(shè)備使用的原料是淀粉，淀粉提取設(shè)備加工的成品怎么保存才能存放更長(zhǎng)的時(shí)間，麗星為大家介紹兩種方法，可以根據(jù)需要進(jìn)行選擇。

根據(jù)淀粉的干濕程度，分為了濕藏法和干藏法兩種，濕藏一般是短期儲(chǔ)存，淀粉不需要晾曬，節(jié)省加工時(shí)間，降低了生產(chǎn)成本，而且減少了在晾曬過(guò)程中的二次污染。但是濕藏淀粉如果溫度升高，雜菌會(huì)大量繁殖，引起淀粉的酸敗，降低淀粉的質(zhì)量。

在淀粉濕藏的時(shí)候，要將淀粉存放在冷水中，低溫條件下不利于霉菌的生存和繁殖，缺氧條件和淀粉團(tuán)表面干燥的狀態(tài)都不利于霉菌繁殖，大氣濕度大的時(shí)候則有利于霉菌繁殖，所以要?jiǎng)?chuàng)造條件抑制霉菌繁殖。在濕藏的時(shí)候，要清除掉淀粉表面以及周圍環(huán)境中的菌源，抑制環(huán)境中的霉菌滋生，有利于淀粉濕藏。

而淀粉的干藏法，需要淀粉經(jīng)過(guò)干燥處理，含水量要求一般在百分之十四到十五，用編織袋包裝即可。如果是想要四個(gè)月以上的長(zhǎng)期貯存，應(yīng)該將淀粉的含水量控制在百分之十四以下，如果短期儲(chǔ)存一個(gè)月，冬季時(shí)含水量可以在百分之十七。儲(chǔ)存淀粉的倉(cāng)庫(kù)需要防潮，保持干燥的環(huán)境，淀粉吸濕性比較強(qiáng)，容易出現(xiàn)發(fā)霉的情況。要定期檢查倉(cāng)庫(kù)里的環(huán)境，如果濕度過(guò)大應(yīng)該及時(shí)散濕，以防淀粉出現(xiàn)霉變。

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