為什么都是粉條加工設(shè)備，價格卻差距特別大呢？有的人覺得都是加工粉絲粉條的機(jī)器，不論是小型的粉條機(jī)還是自動化的粉絲生產(chǎn)線加工出來的成品外觀看起來差不多，口感也相差不大，沒有太大的區(qū)別所以購買小型的粉條加工機(jī)就足夠使用了，不用選擇昂貴的機(jī)器設(shè)備。其實設(shè)備之間的差距還是比較大的，加工出來的粉條也有區(qū)別。

粉條粉絲機(jī)器的生產(chǎn)原理不同，技術(shù)含量有差距。自動化的粉條生產(chǎn)線變頻控制，感應(yīng)鋪漿、蒸汽蒸熟，自帶低溫老化系統(tǒng)，自動控制加工溫度，靈活調(diào)整粉條的規(guī)格，連續(xù)化24小時運行節(jié)省生產(chǎn)運行成本，所需的人工數(shù)量少，運行穩(wěn)定操作方便。從淀粉入機(jī)到粉條烘干出機(jī)只需要幾個小時的時間，加工一次成型。

小型粉條機(jī)粉絲機(jī)的工藝多樣化，常見的有擠出式和瓢漏式工藝，加工步驟多，需要搓粉沖粉、冷凍開粉、切割晾曬等，在打漿環(huán)節(jié)對操作人員的技術(shù)水平要求比較高，加工耗時也比較長，受到外界環(huán)境的影響。

自動化粉條機(jī)加工設(shè)備的產(chǎn)量比較大，短期加工運行的成本高，所以一般是連續(xù)化加工，適合生產(chǎn)周期長、加工規(guī)模大的廠商引進(jìn)。水晶粉絲生產(chǎn)線沒有開粉廢水排放，蒸汽換熱，環(huán)評容易通過，用來辦廠是不錯的選擇之一。粉條成品條形規(guī)整，長短一致，客戶群體面向中端以上的市場，粉條口感勁道。而小型的紅薯粉絲機(jī)產(chǎn)量小，大多用在季節(jié)性的加工，粉條機(jī)自動化程度一般，需要人工操作，適合小規(guī)模的加工，投入比較少。

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