*近后臺(tái)有不少粉絲朋友咨詢問，涂布式粉條生產(chǎn)線里的真空抽氣環(huán)節(jié)有什么作用？其實(shí)這個(gè)問題，在之前的文章里也提到過一些，今天小編就為大家詳細(xì)的講解一下，希望能對(duì)大家有所幫助~

真空抽氣環(huán)節(jié)在粉條加工中的作用：

一、去氣泡：通過抽真空，將混合物中的氣泡抽出，從而使得粉條的筋道程度更加優(yōu)異，口感更加細(xì)膩，質(zhì)地更加緊實(shí)。

二、輸送攪拌好的淀粉漿液到儲(chǔ)漿罐。

三、抽取漿液中的空氣使其密度變大。進(jìn)而增強(qiáng)了粉條的拉力和韌性，具有良好的柔軟性和延展性。而且生產(chǎn)出來的粉條光澤度好、透明；口感柔軟滑嫩。

四、延長保質(zhì)期：利用真空的原理，去除空氣中的細(xì)菌和氧氣，從而減緩粉條中的氧化反應(yīng)，延長了粉條的保質(zhì)期。

自動(dòng)化粉條生產(chǎn)線自帶低溫老化系統(tǒng)，不需要建冷庫或者等降溫上凍，不受天氣影響，一年四季均可作業(yè)；另外自帶干燥系統(tǒng)，不需要等光照溫度等自然條件，避免了室外晾曬導(dǎo)致的二次污染，加工粉條出機(jī)可包裝，一次成型。

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